Une recette de petits pains au miel, inspirée des classiques honey pan rolls, mais revisitée pour un résultat encore plus gourmand. Ces petits pains sont faciles à préparer et raviront toute la famille.
Cette recette est une version améliorée d'une vieille recette de magazine. J'ai ajouté une touche personnelle en ajustant les proportions pour un résultat encore plus moelleux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le lait tiède, l'œuf, le jaune d'œuf, l'huile végétale, le miel, le sel, la farine à pain, la levure sèche active et le sucre.
Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 20 minutes dans un endroit tiède.
Dégazer la pâte en la travaillant légèrement sur un plan de travail fariné.
Diviser la pâte en 24 parts égales et façonner des boules.
Disposer les boules dans un moule rectangulaire légèrement beurré, en les serrant légèrement les unes contre les autres.
Couvrir à nouveau et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les boules aient doublé de volume.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre, le beurre fondu, le miel et le blanc d'œuf.
Verser le glaçage sur les petits pains avant de les enfourner.
Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.