Cette recette de pâtes primavera est une véritable explosion de saveurs et de couleurs. Les légumes rôtis ajoutent une dimension supplémentaire à ce plat classique.
La primavera est une saison de renouveau et de couleurs, et ce plat en est la parfaite illustration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un grand bol, mélangez tous les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes italiennes et la poudre d'ail.
Disposez les légumes sur deux grandes plaques de cuisson, en les espaçant uniformément.
Faites cuire les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les autres légumes commencent à dorer.
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez les pâtes et réservez environ 250 ml de l'eau de cuisson.
Mélangez les pâtes et les légumes dans un grand bol.
Ajoutez les tomates cerises et un peu de l'eau de cuisson réservée si les pâtes semblent sèches.
Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre à goût.
Saupoudrez de fromage parmesan râpé et de feuilles de basilic fraîches.