Un plat de pâtes au fromage accompagne de petits scallops, parfumé au basilic et au citron
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster des pâtes au fromage avec des fruits de mer frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole pour cuire les pâtes
Faire fondre du beurre dans une poêle et ajouter des oignons émincés, faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter des gousses d'ail émincées et faire cuire pendant 1 minute
Saupoudrer de farine et mélanger pour obtenir un roux
Ajouter du lait petit à petit tout en remuant, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Ajouter les petits scallops et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient opaques
Assaisonner de sel et de poivre
Mélanger les pâtes cuites avec la sauce au fromage et les petits scallops
Servir chaud, garni de fromage de chèvre émietté et de poivre concassé