Un mélange de pâtes, de curry et de légumes pour un repas délicieux
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne et méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter la farine, remuer pour obtenir une pâte lisse
Ajouter progressivement le bouillon de poulet, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter le yaourt, le curry en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre
Garder la sauce chaude pendant la préparation des pâtes
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter et les réserver
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y ajouter les gousses d'ail émincées, puis les faire dorer
Ajouter les courgettes et les pois mange-tout, faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les pâtes cuites et mélanger avec les légumes
Verser la sauce curry sur les pâtes et les légumes, puis servir