Cette recette économique associe la choucroute aux champignons et aux pâtes pour un résultat savoureux et facile à préparer.
Cette préparation s'inspire des saveurs alsaciennes où la choucroute est traditionnellement accompagnée de charcuteries et de pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons émincés et les champignons coupés en lamelles dans la moitié du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés
Ajouter la choucroute égouttée, les rondelles de saucisse et le vin blanc
Saler, poivrer et mélanger l'ensemble avant de couvrir la sauteuse
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la préparation de choucroute
Incorporer le reste de beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud