Recette de pâte à friture croustillante à base d'œufs, de farine et d'eau
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est devenue un classique dans ma cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs et le sel
Ajoutez l'eau tiède et l'huile, puis mélangez
Ajoutez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure
Juste avant de servir, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement dans la pâte
La pâte est maintenant prête à être utilisée pour vos plats frits