Une recette de pastina aux pois et carottes, un plat réconfortant et savoureux.
La pastina est un plat typique italien, souvent servi aux enfants en raison de sa simplicité et de sa douceur. Il est également apprécié des adultes pour sa capacité à réchauffer le cœur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêleantiadhésive à feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 7 minutes
Ajoutez les carottes et le bouillon de poulet, portez à ébullition
Réduisez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les pois à la poêle et laissez-les chauffer pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et les carottes tendres
Faites cuire la pastina dans une grande quantité d'eau bouillante salée, égouttez-la et réservez environ 1 tasse d'eau de cuisson
Ajoutez la pastina cuite à la poêle avec les légumes, remuez pour combiner
Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage à la crème, remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce forme une consistance lisse
Assaisonnez avec du sel à votre goût
Transférez le plat dans un grand bol de service et garnissez avec des feuilles de basilic fraîches hachées