Un dessert en couches composé de fraises, de crème fouettée et de crackers écrasés, parfait pour une soirée élégante.
Le parfait, originaire de France, est un dessert qui a évolué au fil des siècles pour devenir un classique de la cuisine internationale, souvent associé aux fruits et à la crème.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le jus d'orange avec les fraises surgelées dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les fraises soient tendres
Goûter le mélange de fraises et d'orange, et ajouter du miel si nécessaire pour obtenir le niveau de sucre désiré
Écraser les fraises avec un presse-purée ou les mixer dans un robot de cuisine pour obtenir une purée lisse
Laisser refroidir le mélange
Mélanger la crème fouettée décongelée, le fromage ricotta, le brandy, le jus de lime et le miel dans un bol
Écraser les crackers Graham et les mélanger avec des noix de pécan
Répartir les couches dans des verres à vin, en commençant par la couche de fraises, puis la couche de crackers, la couche de crème, et ainsi de suite
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Garnir avec une noix de pécan, une fraise ou une tranche d'orange