Une délicieuse recette de pâtes aux champignons et asperges, parfumée au thym et au parmesan.
Cette recette italienne est inspirée des plats traditionnels de la région de Toscane, où les asperges sont souvent célébrées au printemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Coupez les asperges en morceaux de 1 pouce et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Mettez de côté les asperges cuites
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et cook les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes
Ajoutez l'ail et faites-le sauter pendant une minute supplémentaire
Ajoutez la crème liquide et portez à ébullition
Ajoutez les asperges cuites, les herbes, les pâtes et les pignons de pin, et mélangez pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce
Pliez le fromage parmesan dans la sauce et ajoutez du sel et du poivre à goût