Ce panettone est réalisé avec des ingrédients de qualité et une technique de fabrication traditionnelle.
Le panettone est un pain traditionnel italien, mais notre version française lui donne une touche unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, l'eau et la levure instantanée pour réaliser une pâte biga.
Laissez reposer la pâte biga pendant environ 12 heures.
Mélangez les ingrédients restants, excepté les fruits secs, dans un bol.
Ajoutez les fruits secs à la pâte et mélangez-les délicatement.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de la façonner en forme de boule.
Enfournez le panettone à 180°C pendant environ 40 minutes.
Laissez refroidir le panettone avant de le servir.