Découvrez ces pancakes moelleux à l'orange et à l'avoine, une variante fruitée et saine du petit-déjeuner classique. Le zeste d'orange apporte un parfum naturel et une touche de fraîcheur qui sublime chaque bouchée, tout en évitant l'usage d'édulcorants artificiels. Parfait pour un brunch gourmand et équilibré.
Cette recette est née d'une envie de revisiter les pancakes traditionnels en y apportant une note fruitée et originale. L'ajout du zeste d'orange a rapidement conquis les fans de petit-déjeuner léger et gourmand.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger dans un grand bol les flocons d'avoine et la semoule de maïs avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Incorporer le yaourt nature sans matières grasses, le blanc d'œuf et le zeste d'orange finement râpé.
Ajouter une pincée de cannelle et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules de pâte et les déposer sur une poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen, ou sur une plaque chauffante à 400°F.
Cuire chaque pancake environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.