Une déclinaison du classique pain perdu où les notes d'orange apportent fraîcheur et légèreté à ce dessert simple et rapide à préparer.
Le pain perdu trouve son origine dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. L'ajout d'agrumes est une variation plus récente qui apporte une touche de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer le zeste d'orange finement râpé à la préparation
Tremper les tranches de pain dans ce mélange en les retournant pour une imbibation uniforme
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen
Cuire les tranches de pain environ 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Pendant ce temps, presser le jus des oranges et le verser dans une petite casserole avec le sucre
Porter à ébullition et laisser réduire quelques minutes jusqu'à obtenir un sirop léger
Servir le pain perdu nappé du sirop à l'orange et saupoudré de sucre glace