Pain aux figues
Ce pain aux figues est idéal pour un petit déjeuner ou un goûter. Il est préparé avec des figues séchées, du beurre, des oeufs et de la farine.
Les figues séchées sont un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines méditerranéennes. Elles ajoutent une saveur sucrée et une texture délicate à ce pain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une petite casserole, chauffez le jus de pomme jusqu'à ébullition, puis retirez du feu.
Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajoutez les figues séchées et le sel, puis remuez.
Laissez refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un bol moyen, battez les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le mélange de figues et le zeste de citron, puis remuez.
Ajoutez le mélange sec et remuez jusqu'à ce que le tout soit juste humide.
N'über-mélangez pas.
Versez la pâte dans un moule à pain beurré de 20x10x5 cm.
Faites cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes, puis retirez et laissez refroidir complètement.