Ce pain est réalisé avec de l'amarante, des graines de tournesol, de la farine d'épeautre et d'autres ingrédients sains. Il est parfait pour les amateurs de pain artisanal et de cuisine saine.
J'ai découvert ce pain lors d'un séjour dans une ferme biologique, où j'ai appris à cuisiner avec des ingrédients locaux et sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau et du sel dans une casserole
Ajouter l'amarante et baisser le feu
Laisser cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
Préchauffer le four à 180°C
Étaler les graines de tournesol sur une plaque de cuisson et les faire toaster pendant 8 à 10 minutes
Retirer du four et laisser refroidir
Mélanger la farine, le maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les graines de tournesol toastées et le sel dans un bol
Mélanger le lait de soja, l'amarante, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable dans un autre bol
Combiner les ingrédients humides et secs
Mélanger soigneusement, mais ne pas trop mélanger
Verser la pâte dans un moule à tarte et saupoudrer de graines de tournesol
Faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit propre