Omelette de saumon aux légumes
Cette omelette de saumon aux légumes est idéale pour un petit déjeuner ou un déjeuner léger. Elle est préparée avec des ingrédients frais et des épices pour donner un goût unique.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Scandinavie, où le saumon est roi. J'ai adapté la recette pour la rendre plus légère et conviviale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, battez les œufs avec du lait, du sel et du poivre.
Ajoutez les feuilles de persil frais hachées et mélangez.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et ajoutez les champignons de Paris. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les pommes de terre, les poivrons rouges et les oignons. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez le saumon et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Versez le mélange d'œufs sur le saumon et les légumes dans la poêle.
Faites cuire à feu doux pendant 5-6 minutes, puis placez la poêle sous le grill pendant 2-3 minutes.
Sortez la poêle du four et laissez refroidir un peu avant de servir.