Des oeufs posés sur un nid de fromage et de blancs d'oeufs, une recette originale et délicieuse
Cette recette est idéale pour un brunch ou un déjeuner léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C avec une plaque au milieu
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs
Mettez les blancs d'oeufs dans un bol de mélangeur très propre et ajoutez le sel
Battez les blancs d'oeufs avec un fouet jusqu'à obtenir des pics fermes
Ajoutez le fromage râpé et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber les blancs
Créez deux monticules de mélange d'oeufs sur la plaque de cuisson
Formez les monticules en nid avec une indentation au centre
Placez la plaque dans le four pendant 3 minutes
Après 3 minutes, ouvrez le four et retirez la plaque
Ajoutez un jaune d'oeuf au centre de chaque nid
Remettez la plaque dans le four et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Servez immédiatement