Les oeufs brouillés sont un classique, mais en ajoutant du broccoli, on obtient un plat équilibré et savoureux
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en province, où les produits frais et locaux sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau ou de l'huile dans une poêle à feu moyen
Dans un bol, battre les oeufs
Ajouter les florets de broccoli dans la poêle chaude et couvrir pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le broccoli commence à ramollir
Remuer occasionnellement
Verser les oeufs sur le broccoli, ajouter du sel et du poivre au goût et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient gonflés et cuits, en remuant occasionnellement
Ne pas trop cuire le broccoli
Ajouter du fromage si désiré et couvrir jusqu'à ce qu'il soit fondu
Servir avec de la ketchup