Des oeufs brouillés aux piments verts, parfaits pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger
Les oeufs brouillés sont un classique de la cuisine française, et l'ajout de piments verts donne un twist épicé à ce plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, battre les oeufs avec du sel et de l'eau jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient bien mélangés
Ajouter les feuilles de coriandre fraîche et les piments verts hachés, et mélanger délicatement
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et l'huile, puis ajouter le mélange d'oeufs
Laisser cuire les oeufs en remuant lentement jusqu'à ce qu'ils soient pris et crémeux
Retirer du feu et servir chaud avec du pain toasté
Ce plat peut également être utilisé comme farce pour des tortillas, en cuisant les oeufs une minute de plus