Recette de muffins de son de blé complet, parfaits pour un déjeuner rapide et sain
Cette recette a été inspirée par la tradition américaine de préparer des muffins pour le petit-déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger 1 tasse de son de blé avec 1 tasse d'eau bouillante
Laisser reposer pendant quelques minutes pour que le son absorbe l'eau
Dans un bol séparé, mélanger le sucre et le beurre
Mesurer et mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel
Ajouter les œufs battus, le son de blé restant, le lait butyrique, le mélange sucre-beurre et la farine au mélange de son de blé
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Préchauffer le four à 200°C
Placer la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés
Cuire pendant 15 minutes