Ces muffins à la carotte sont un vrai délice ! Leur texture moelleuse et leurs notes épicées en font un succès à chaque dégustation. Idéals pour accompagner un café ou un thé, ils raviront petits et grands.
Saviez-vous que la carotte était à l'origine violette avant d'être sélectionnée pour sa couleur orange au XVIIe siècle ?
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez l'huile, le sucre roux et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la compote de pommes, la cannelle, la noix de muscade, la poudre à lever et le sel. Mélangez bien.
Incorporez les carottes râpées et la farine petit à petit, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou munis de caissettes en papier.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de déguster.