Découvrez nos muffins à la banane et farine complète, moelleux et délicieux, parfaits pour un petit-déjeuner sain.
Les muffins à la banane, un classique américain, sont souvent préparés avec des bananes trop mûres pour être consommées nature, réduisant ainsi le gastronmique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C pendant que vous préparez les ingrédients.
Dans un grand saladier, tamisez la farine blanche, la farine complète, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel, puis réservez ce mélange sec.
Dans un autre bol, combinez les œufs avec le sucre brun et le sucre blanc. Ajoutez ensuite les bananes écrasées.
Incorporez le beurre fondu et la compote de pommes à la préparation humide en mélangeant délicatement.
Versez progressivement le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène et légèrement grumeleuse.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier, puis enfournez pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins.