Ces muffins sont parfaits pour les amoureux des framboises et du pavot. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis en tout occasion.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où les muffins sont très populaires. J'ai décidé de la adapter en utilisant des framboises fraîches et du pavot pour donner une touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez les moules à muffins.
Mélangez le beurre et le sucre dans un robot ménager pendant quelques minutes.
Ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille dans le mélange beurre-sucre.
Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez la crème fraîche et le pavot, puis mélangez à nouveau.
Versez les ingredients secs dans un bol et mélangez-les.
Ajoutez les ingredients secs dans le mélange beurre-œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Battez les blancs d'œufs et le sucre en neige, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
Ajoutez les framboises fraîches et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.