Un muffin moelleux et parfumé aux baies, idéal pour un petit-déjeuner ou une collation
Les muffins aux baies sont un classique de la cuisine américaine, mais on peut les adapter à nos goûts français en utilisant des baies fraîches ou surgelées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Versez les œufs, le sucre de canne et l'huile dans un grand bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le lait et mélangez à nouveau
Dans un autre bol, mélangez les farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les baies et mélangez délicatement
Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20-25 minutes
Laissez refroidir sur une grille