Une recette de minestrone classique avec des pâtes, des légumes et des haricots
La minestrone est un plat traditionnel italien qui a été adapté en France avec des ingrédients locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau dans une grande casserole
Ajouter le bœuf, les oignons, le céleri, les carottes, la feuille de laurier, le thym et les cubes de bouillon de bœuf
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 1 heure
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate, les haricots verts congelés et les haricots rouges
Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter les pâtes et porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres