Un dessert à base de mascarpone, de café et de noix de hazelnut, idéal pour les amateurs de café
Le mascarpone est un fromage italien crémeux et délicieux, souvent utilisé dans les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le sucre granulé avec le café dans une casserole
Réduisez le mélange de moitié et faites cuire pendant environ 3 minutes
Réservez 2 cuillères à soupe de sirop de café obtenu
Battez les jaunes d'œufs dans un robot avec le sucre glace et 2 cuillères à soupe de sirop de café jusqu'à ce que le mélange triple de volume
Incorporez le mascarpone à la préparation obtenue à l'étape 2 en utilisant une spatule flexible
Battez les blancs d'œufs en pointes fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente avec la spatule flexible
Ajoutez des noix de hazelnut concassées et divisez le mélange crémeux dans des coupes individuelles
Réfrigérez pendant 1 ou 2 heures et servez avec un cookie de votre choix