Cette marmelade de citron est préparée avec des citrons, de l'eau, du sucre et de la pectine liquide. Elle est parfaite pour accompagner vos tartines ou vos gâteaux.
La marmelade de citron est une spécialité britannique qui a été popularisée au XIXe siècle. Elle est encore aujourd'hui très appréciée pour son goût acidulé et son texture gélatineuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les citrons et les couper en deux pour en extraire le jus
Prélever la peau des citrons avec un économe ou un zesteur
Mettre l'eau, la peau des citrons et le jus dans une casserole et porter à ébullition
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la peau soit tendre
Ajouter le sucre et la pectine liquide, puis porter à ébullition
Laisser refroidir et mettre en pot
Laisser reposer pendant 24 heures avant de consommer