Une recette de macaronis gratinés à la suisse revisités avec bacon, fromage et nouilles.
Cette recette de macaronis gratinés à la suisse revisités est une adaptation moderne d'un classique de la cuisine suisse, revisité avec des ingrédients comme le bacon et la mozzarella pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir environ 2 L d'eau dans une grande casserole pour la cuisson des nouilles.
Ajouter les nouilles larges et cuire environ 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage afin qu'elles restent fermes.
Égoutter soigneusement les nouilles et réserver.
Dans une poêle, faire chauffer 2 c. à s. d'huile et y faire revenir un oignon finement émincé à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre, sans coloration.
Dans une grande casserole, faire dorer 4 tranches de bacon à feu moyen jusqu'à obtenir une texture croustillante, puis les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.
Conserver légèrement le gras de bacon dans la casserole, ajouter 1 tasse de lait et porter doucement à ébullition.
Incorporer un pot de fromage à tartiner dans le lait chaud et fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène, puis ajouter 150 g de mozzarella en remuant en formant des mouvements circulaires jusqu'à ce que le fromage fonde complètement.
Ajouter délicatement les oignons cuits à la sauce crémeuse, puis mélanger avec les nouilles réservées en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées de la préparation.
Transférer le mélange dans un plat de cuisson, parsemer de morceaux de bacon émiettés et servir immédiatement bien chaud.