Cette recette de linguine et coquilles Saint-Jacques à la grecque est idéale pour un dîner rapide et délicieux. Les coquilles Saint-Jacques sont cuites à la poêle avec des herbes et des épices, puis servies sur des linguine avec des légumes sautés et du fromage feta.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où j'ai pu déguster les spécialités locales et découvrir les saveurs et les épices typiques de la cuisine grecque.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile d'olive et faites sauter les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les légumes sautés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirez les légumes de la poêle et mettez-les dans un grand bol
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques dans la poêle avec les épices et les herbes, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques
Retirez les coquilles Saint-Jacques de la poêle et mettez-les dans le bol avec les légumes
Faites cuire les linguine dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égouttez les linguine et mettez-les dans un grand bol avec les coquilles Saint-Jacques et les légumes
Ajoutez du fromage feta et du jus de citron, et mélangez bien
Servez chaud et dégustez