Cette recette de linguine aux coquillages et asperges est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les coquillages et les asperges sont cuits à la perfection dans un sauce légère et parfumée.
Cette recette a été inspirée par les marchés de produits de la mer frais et les jardins d'asperges de la région de Bretagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Ajouter les coquillages et faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Ajouter les asperges et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter la linguine cuite et le beurre, puis mélanger le tout
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron
Servir chaud, parsemé de parsley frais