Un gâteau moelleux et parfumé au citron, idéal pour les amateurs de desserts citronnés
Le citron est un ingrédient très utilisé en cuisine française, notamment pour les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Battre les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, le zeste de citron et le beurre jusqu'à obtention d'une crème épaisse
Mélanger le sucre, la farine et le sel
Ajouter alternativement le mélange sec et le lait à la crème de jaunes d'oeufs, en battant bien après chaque ajout
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la crème de jaunes d'oeufs
Verser la préparation dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre
Placer le moule dans un bain-marie et enfourner pendant 45 minutes