Un mélange de légumes d'hiver rôti au four avec des herbes fraîches et un filet de vin
Cette recette est idéale pour les soirées d'hiver, lorsque l'on souhaite se réchauffer avec un plat réconfortant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites cuire les rutabagas, les carottes et les panais dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 4 minutes
Égouttez les légumes et mettez-les dans un grand plat de rôtissage
Faites fondre le beurre, l'huile et les herbes fraîches dans une casserole
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Versez le vin dans le fond du plat
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 20 minutes
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le vin soit évaporé