Inspirée de la traditionnelle boisson de Noël, cette recette revisite le classique eggnog pour le rendre adapté aux diabétiques. Elle offre une texture onctueuse et un arôme subtil de vanille et de muscade, idéale pour se régaler tout en surveillant sa glycémie.
Depuis mon enfance, j'ai toujours adoré le custard de Noël préparé par ma mère. Remplacer certains ingrédients m'a permis d'adapter cette douceur aux besoins des diabétiques, tout en conservant ce goût réconfortant qui évoque de chers souvenirs d'enfance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez l'extrait de vanille dans le lait écrémé dans un grand bol.
Dans un autre récipient, combinez le mélange instantané de pudding, l'édulcorant Splenda et la noix de muscade.
Incorporez le mélange sec au lait progressivement en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Placez le mélange au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer durant deux heures.
Servez bien frais et savourez cette boisson festive en toute légèreté.