Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour lesRepas en famille ou entre amis
Le Kasespatzle est un plat traditionnel originaire d'Europe centrale, connu pour ses spatzle moelleux et son fromage fondu
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole pour cuire les spatzle
Râper le fromage
Mélanger la farine et le sel
Mélanger les œufs et le lait
Incorporer le mélange liquide dans les ingrédients secs
La pâte doit être plus molle que la pâte à pain, mais moins molle que la pâte à muffin
Ajouter du lait si la pâte est trop épaisse
Si la pâte est trop molle, les spatzle seront trop mous
Remplir un presse-spatzle avec la pâte et la presser directement dans l'eau bouillante
Cuire pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant occasionnellement
Les spatzle remontent à la surface lorsqu'ils sont cuits
Égoutter les spatzle
Alterner les couches de spatzle, de fromage et de beurre fondu dans un plat
Laisser reposer pendant 5 minutes pour que le fromage fonde
Servir chaud, parsemé de Maggi pour plus de saveur