Un jambon roti au four avec une glace à l'orange parfumée, préparé avec amour et soin pour les occasions spéciales.
Ce plat a été préparé pour la première fois lors d'un repas de Noël en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le jambon dans un grand chaudron et couvrez-le d'eau froide.
Ajoutez les oignons, les carottes, les clous de girofle, les feuilles de laurier et les poivrons noirs.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes par livre de jambon.
Retirez le jambon du chaudron et laissez-le refroidir légèrement.
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez la peau du jambon et coupez-excessivement la graisse.
Piquez les tranches d'orange sur la surface du jambon à l'aide de cure-dents.
Étalez la marmelade sur les tranches d'orange, puis saupoudrez de sucre.
Placez le jambon dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la glace soit collante et les tranches d'orange soient légèrement caramélisées.
Servez le jambon avec de la glace à l'orange et des tranches d'orange.