Un jambon cuit au four avec un mélange de miel et de sucre de canelle, parfumé de cannelle et de clous de girofle.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille, et reste toujours un must pour les occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Rincer le jambon et le placer dans un grand plat de cuisson
Mélanger le miel et le sucre de canelle, puis le verser sur le jambon
Répartir uniformément le mélange de miel et de sucre de canelle sur le jambon, en appuyant fermement pour que le sucre adhère
Couvrir le plat de cuisson avec du papier aluminium et le placer dans le four
Cuire pendant 1 heure et 30 minutes à 2 heures, en fonction de la taille du jambon
Arroser le jambon avec les jus de cuisson toutes les 30 minutes