Un homard farci aux crevettes, au beurre et aux herbes, cuit à la perfection
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire de la Nouvelle-Angleterre, où les homards sont une spécialité locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Faites fondre 120g de beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les oignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les herbes et les crevettes, et faites cuire pendant 1 minute
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement
Ouvrez les homards en deux et retirez les parties internes
Mélangez les chairs des homards avec les crevettes et les herbes
Ajoutez les crackers émiettés et mélangez délicatement
Répartissez le mélange sur les homards
Badigeonnez les homards avec le beurre fondu
Enfournez pendant 17 minutes pour un homard de 750g et 24 minutes pour un homard de 1kg