Les haricots verts sont sautés avec des champignons sauvages et des échalotes pour créer un plat délicieux et facile à préparer
Cette recette est inspirée de la cuisine française et met en avant les saveurs des haricots verts et des champignons sauvages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les échalotes et la thym et faire sauter jusqu'à ce que les échalotes commencent à brunir
Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les jus aient evaporé
Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter le vin de Madère et faire sauter jusqu'à ce que le liquide ait evaporé
Faire blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égoutter les haricots verts et les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson
Ajouter les haricots verts à la poêle avec les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient chauds et bien enrobés de beurre
Assaisonner avec du sel et du poivre à nouveau si nécessaire