Haricots verts croquants associés à des pignons grillés relevés par une touche de citron, une recette simple et savoureuse.
Cette recette de haricots verts croquants aux pignons grillés au citron puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne où les légumes frais et les fruits secs sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Disposer les pignons sur un plat allant au four et les faire griller pendant 3 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
Cuire les haricots verts à la vapeur dans une casserole munie d'un panier vapeur pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant croquants.
Transférer les haricots dans un grand saladier et ajouter le jus de citron, une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Incorporer délicatement les pignons grillés et servir immédiatement pour profiter pleinement du contraste de textures.