Un plat simple et délicieux pour accompagner vos repas
Les haricots verts sont un légume très populaire en France, souvent préparés à la vapeur ou sautés avec des aromates
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égouttez-les et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour fixer la couleur
Égouttez-les à nouveau et essuyez-les avec du papier absorbant
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les échalotes en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Ajoutez les haricots verts, le sel et le poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds
Ajoutez l'aneth, le zeste de citron et le jus de citron, et remuez pour enrober
Servez chaud, garni de feuilles d'aneth fraîches