Des haricots verts tendres enveloppés de tranches de poivron rouge et accompagnés d'une sauce au citron et aux noix de cashew
Cette recette est idéale pour les repas en plein air ou les occasions spéciales où vous souhaitez impressionner vos invités avec un plat sain et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau et ajoutez les haricots verts
Faites cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Égouttez les haricots et plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson
Coupez les poivrons rouges en tranches fines et enveloppez chaque bouquet de haricots verts d'une tranche de poivron
Fixez les tranches de poivron avec un cure-dent si nécessaire
Disposez les bouquets de haricots verts sur une plaque de cuisson
Faites chauffer du beurre et des noix de cashew dans une poêle jusqu'à ce que les noix soient dorées
Ajoutez le zeste et le jus de citron, les oignons verts et le persil à la sauce de noix de cashew
Versez la sauce sur les haricots verts et servez chaud