Découvrez cette recette de haricots rouges mijotés avec du cassis et du bacon, parfaite pour un repas hivernal.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires nordiques, où les haricots et les viandes sont souvent cuisinés ensemble pour des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faites chauffer à feu moyen et ajoutez les lardons de bacon. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé dans la poêle. Faites-les cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez les haricots rouges, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la cassonade, la mélasse et le vinaigre de cidre dans la poêle. Mélangez bien.
Laissez cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l'eau froide. Ajoutez ce mélange à la préparation et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez chaud.