Cette recette de hachis Parmentier revisité associe une préparation de viande hachée savoureuse à une couche de purée de pommes de terre fondante, le tout gratiné au fromage.
Le hachis Parmentier traditionnel doit son nom à Antoine Parmentier, qui contribua à populariser la consommation de pommes de terre en France au XVIIIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Égoutter l'excédent de graisse de la viande cuite
Incorporer les épices et les petits pois surgelés à la préparation de viande
Beurrer légèrement un plat à gratin de capacité moyenne
Répartir uniformément la préparation de viande au fond du plat
Étaler délicatement la purée de pommes de terre sur la couche de viande
Parsemer généreusement de fromage râpé sur toute la surface
Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Laisser reposer quelques instants avant de servir