Ce gratin associe des pommes de terre fondantes, des dés de jambon et une sauce onctueuse pour un résultat savoureux et familial.
Le gratin de pommes de terre est une spécialité culinaire française qui trouve ses origines dans les régions alpines, où il était préparé avec les produits locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
Émincer l'oignon en lamelles
Détailler le jambon en cubes réguliers
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre
Répartir une partie du jambon et des oignons sur cette première couche
Saupoudrer de fromage râpé et assaisonner de sel et de poivre
Renouveler l'opération pour former plusieurs couches successives
Verser la crème liquide uniformément sur l'ensemble de la préparation
Parsemer du reste de fromage et saupoudrer de paprika
Couvrir le plat d'un papier aluminium et enfourner pour 45 minutes
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 40 minutes jusqu'à coloration