Ce gratin de pommes de terre crémeux peut être préparé à l'avance et cuit au dernier moment, ce qui le rend pratique pour les repas de famille.
Les gratins de pommes de terre sont traditionnels dans de nombreuses régions françaises, particulièrement dans les zones rurales où les pommes de terre constituaient un aliment de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers
Porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter soigneusement les pommes de terre puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée
Incorporer la crème fraîche et le fromage à la crème en morceaux
Ajouter la moitié du beurre et les oignons déshydratés, mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Beurrer un plat à gratin et y répartir la préparation de pommes de terre
Faire fondre le reste du beurre et le verser uniformément sur la surface
Saupoudrer généreusement de paprika sur l'ensemble du gratin
Le gratin peut être cuit immédiatement ou conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Pour la cuisson, enfourner à 180°C pendant 20 minutes couvert, puis retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 20 minutes supplémentaires