Ce gratin associe la douceur des pommes de terre à la richesse du brie fondant, relevé par la fraîcheur de la ciboulette.
Le brie, fromage emblématique de la région Île-de-France, apporte une touche fondante à ce gratin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d'ail
Préchauffer le four à 200°C
Égoutter les pommes de terre puis les écraser à la fourchette
Incorporer la crème fraîche, le beurre et l'ail haché à la purée
Couper le brie en petits morceaux et l'ajouter à la préparation
Hacher la ciboulette et l'incorporer délicatement
Saler et poivrer selon le goût
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée