Ce gratin associe le bœuf haché et le chou dans une préparation savoureuse, cuite lentement avec du riz pour un résultat complet et nourrissant.
Ce type de préparation trouve ses origines dans les cuisines rurales où l'on assemblait les ingrédients disponibles pour créer des plats complets.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Étaler le riz au fond d'un plat à gratin beurré
Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à coloration
Égoutter l'excédent de graisse du mélange de bœuf
Incorporer le chou émincé et les carottes râpées au mélange de bœuf
Saler et poivrer selon le goût
Répartir uniformément cette préparation sur le riz dans le plat
Verser le bouillon de volaille sur l'ensemble
Couvrir le plat et enfourner pour 50 minutes
À la sortie du four, parsemer de noisettes de beurre et mélanger délicatement