Ce gratin de linguine allie le goût subtil du poulet haché à une sauce tomate parfumée, rehaussée par un mélange généreux de cheddar, mozzarella et parmesan pour un résultat fondant et savoureux.
J'ai expérimenté cette recette en substituant le bœuf par du poulet pour une version plus légère, et le résultat a conquis toute la famille grâce à ses arômes relevés et sa texture crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 350°F.
Dans une grande poêle, faites revenir le poulet haché avec l'oignon finement émincé, les champignons coupés en lamelles et l'ail écrasé jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes aient ramolli.
Incorporez l'huile végétale si nécessaire, puis ajoutez les tomates concassées et la sauce tomate. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Assaisonnez avec le persil frais ciselé, le sel, la marjolaine, le basilic, l'origan et une pincée de poivre noir. Laissez mijoter à feu doux, à découvert, pendant environ 15 minutes afin que les saveurs se développent et que la sauce épaississe légèrement.
Pendant ce temps, faites cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les soigneusement.
Mélangez les linguine cuites avec la sauce au poulet dans un plat à gratin préalablement huilé, en veillant à bien répartir la préparation.
Recouvrez généreusement avec les trois fromages, en commençant par le cheddar, suivi de la mozzarella et enfin le parmesan râpé sur le dessus.
Enfournez le plat à gratin et laissez cuire à découvert pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré aux bords.
Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de servir, afin que les saveurs se stabilisent.