Ce gratin d'épinards et œufs dorés est une recette simple et savoureuse, inspirée des classiques du brunch. Les épinards fondants, le fromage crémeux et les œufs moelleux en font un plat polyvalent, parfait pour un repas léger ou un accompagnement gourmand.
Cette recette s'inspire des plats traditionnels à base d'épinards et d'œufs, très populaires dans les cuisines méditerranéennes et européennes. Elle est parfaite pour utiliser des restes d'épinards ou pour un repas rapide et nutritif.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Répartissez 50 g de chapelure dans un plat à gratin beurré de 20 cm x 20 cm.
Enfournez le plat pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les épinards égouttés, le fromage blanc, le parmesan, 3 œufs et le reste de chapelure.
Étalez ce mélange sur la chapelure dorée dans le plat.
Battez les 2 œufs restants et versez-les uniformément sur la préparation.
Enfournez à découvert pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien pris et doré.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.