Ce gratin allie des pâtes tendres, des boulettes de viande fondantes et une sauce tomate, le tout gratiné au fromage pour un résultat convivial.
Ce plat s'inspire des traditionnelles lasagnes mais utilise des pâtes courtes pour une préparation plus rapide tout en conservant ce côté réconfortant des plats gratinés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole avec la moitié de la sauce tomate
Dans un saladier, mélanger la ricotta avec l'œuf battu et la moitié du parmesan
Verser la préparation de pâtes à la sauce tomate dans un plat à gratin beurré
Répartir uniformément le mélange ricotta sur les pâtes
Disposer les boulettes de viande sur toute la surface
Recouvrir avec le reste de sauce tomate en veillant à bien répartir
Parsemer de mozzarella râpée et du parmesan restant
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pour 30 minutes
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné
Laisser reposer quelques minutes avant de servir