Un délicieux gratin de maïs crémeux aux poivrons, parfait pour accompagner vos plats principaux.
Le gratin de maïs, un classique de la cuisine américaine, trouve ses origines dans les traditions culinaires des États du Sud où le maïs est roi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et le poivron vert émincés, puis faites revenir pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez la casserole du feu et incorporez la farine, le sel, le paprika, la moutarde en poudre et le poivre. Mélangez bien.
Remettez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Retirez à nouveau la casserole du feu et versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Portez à ébullition en remuant sans cesse, puis laissez bouillir pendant 1 minute.
Incorporez le maïs et l'œuf battu, puis mélangez bien.
Versez la préparation dans un plat à gratin non beurré.
Dans un bol, mélangez les chapelure de crackers et la margarine fondue restante, puis saupoudrez ce mélange sur le dessus du gratin.
Enfournez à découvert pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.